鍋にお湯を沸かし、うどんを茹でます。茹であがったら、ザルにあげ、お湯を切ります。長ネギと豚肉を3ｃｍ長さに切ります。

フライパンにごま油を熱し、強火で長ネギを焼きます。両面に焦げ目がついたら、しょうゆ小さじ2を絡め、塩コショウします。

鍋に◎印の材料を入れ、沸騰させます。豚肉を入れ、茹でます。お肉の色が白くなったらOKです。