具沢山☆ちゃんこ汁
ゆいちき @cook_40046292
鶏肉に豚肉、お野菜たっぷり。その名もちゃんこ汁！肉と野菜からでるお出汁がとっても美味♪簡単なのでぜひ作ってみて☆
このレシピの生い立ち
我が家で人気の汁物。野菜もお肉もたくさん入れて煮るだけ、ちゃんこ鍋のようなのでその名もちゃんこ汁。家族の健康を考えて出来たレシピです。
具沢山☆ちゃんこ汁
鶏肉に豚肉、お野菜たっぷり。その名もちゃんこ汁！肉と野菜からでるお出汁がとっても美味♪簡単なのでぜひ作ってみて☆
このレシピの生い立ち
我が家で人気の汁物。野菜もお肉もたくさん入れて煮るだけ、ちゃんこ鍋のようなのでその名もちゃんこ汁。家族の健康を考えて出来たレシピです。
作り方
- 1
鶏・豚肉は一口大に切る。大根・にんじんはいちょう切り、チンゲン菜は3cm幅に切る。
- 2
しいたけとねぎはお好みにスライスし、糸こんはさっと熱湯をかけて食べやすい長さに切っておく。
- 3
鍋に4カップの水と大根とにんじんとしいたけを入れて中火にかける。大根とにんじんが柔らかくなったら●の調味料を入れる。
- 4
鶏肉と豚肉をいれ菜箸で軽く肉をほぐし、弱火で3分程煮る。その後チンゲン菜とネギを入れてさらに5分くらい煮る。
- 5
食べる直前にしらたきを入れ、しらたきが温まったら味見をして、薄いようならしょうゆや塩で調節してできあがり。
- 6
＊野菜は色々入れて試してみてください！チンゲン菜→小松菜にしてもおいしいです。上記は我が家のスタンダードです☆
コツ・ポイント
肉を入れた後は鍋をなるべくかきまぜないこと。だし汁がにごります。弱火でコトコト煮るほうがおいしくできます。糸こんを入れると味が薄くなることがあるので、お好みでしょうゆ・塩を追加してください。
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その他のレシピ
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