菜の花の塩麹きのこ和え
sengaya @cook_40045006
さっと塩茹でして和えるだけで、簡単におもてなしの一皿が完成♪作り置きもできます(^^）旬の菜の花をたっぷり召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
旬の菜の花をたっぷり食べたくて作りました。簡単な上に、おもてなしの一品にもなりそう♪
菜の花の塩麹きのこ和え
さっと塩茹でして和えるだけで、簡単におもてなしの一皿が完成♪作り置きもできます(^^）旬の菜の花をたっぷり召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
旬の菜の花をたっぷり食べたくて作りました。簡単な上に、おもてなしの一品にもなりそう♪
作り方
- 1
菜の花をさっと塩茹でし、冷水にとったら、水気をしっかり絞る。
- 2
塩茹でした菜の花を食べやすい大きさに切り、大きめのボウルに入れる。
- 3
②に「うちの塩麹きのこ（レシピID：18573309）」を加え、しっかり和える。
- 4
③に粒マスタードを加えてさっと和え、器に盛り付けて完成♪
（写真はレシピ分量の半分です。） -
- 5
リメイクでこんなメニューも♪⇒⇒⇒
- 6
【菜の花と塩麹きのこのキッシュ】（レシピID：18620023）
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コツ・ポイント
菜の花を茹でる際は、茎の下の方から先に鍋に入れると、均等に火が入ります。茎部分に輪ゴムをかけてまとめておくと取り出しやすく、便利です(^^♪
冷水にとった後、しっかり水気を絞るのをお忘れなく！
更にマヨネーズ大さじ３弱を和えても◎
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