紅茶のはちみつケーキ
もも娘✩ @cook_40127886
しっとりに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
ほかの料理で使ったはちみつがたくさん残っていたので、はちみつをお砂糖のかわりに使ってお菓子が作れないかと試してみました(♡˙︶˙♡)
紅茶のはちみつケーキ
しっとりに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
ほかの料理で使ったはちみつがたくさん残っていたので、はちみつをお砂糖のかわりに使ってお菓子が作れないかと試してみました(♡˙︶˙♡)
作り方
- 1
バターを電子レンジで溶かす
- 2
オーブンを170℃に予熱する
- 3
卵を卵黄と卵白に別けて、別々のボウルに入れる
- 4
卵白にはちみつ70gを数回に分けながら入れてメレンゲをたてる
- 5
卵黄にはちみつ30gを入れてミキサーで混ぜる
- 6
4に溶かしたバターを入れ、混ざったらメレンゲを1/3入れて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる
- 7
６にふるっておいた薄力粉を入れて、同じように切るように混ぜ合わせる
- 8
７に残りのメレンゲとティーバッグからとりだした紅茶の葉を入れて、切るようにサックリ混ぜる
- 9
型に流し込み、40分焼いて、竹串に生地がつかなけば出来上がり！
コツ・ポイント
・卵は使う前に冷蔵庫から出しておき常温にしておくこと
・焼けたら、濡れ布巾を被せて冷ます
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