春の香り揚げ
三島食品 @cook_40102197
春をつげる、青のりの風味豊かなてんぷらです。
このレシピの生い立ち
てんぷらの衣に『青のり』を混ぜて、彩りの良い季節のてんぷらを作りました。春の素材と青のりの風味をお楽しみください。（春）
春の香り揚げ
春をつげる、青のりの風味豊かなてんぷらです。
このレシピの生い立ち
てんぷらの衣に『青のり』を混ぜて、彩りの良い季節のてんぷらを作りました。春の素材と青のりの風味をお楽しみください。（春）
作り方
- 1
さわらは半分の大きさに切る。
- 2
菜の花は根元の硬い部分を切り落とす。
- 3
ふきのとうは水にさらしながら土の汚れや外のガクを取る。
- 4
たけのこはくし型に4等分にする。
- 5
さわら、菜の花、ふきのとう、たけのこ、帆立の水気をふく。
- 6
ボウルに天ぷら粉と冷水を加えて溶き、『青のり』を加える。
- 7
(5)に衣を付けて180℃の油でからりと揚げて、かごに盛り付ける。
- 8
国産のすじ青のりを使用しています。濃い深緑色で、細長いスジ状をしており、風味豊かなすじ青のりです。
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コツ・ポイント
お好みで塩をつけてお召し上がりください。
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