焼き茄子♡きゅうり酢かけ
おはなすき @cook_40095452
♪♪さっぱりおかずのコンテスト入賞♪♪
すっきり！さっぱり！
冷やすとより爽やか味です♪
このレシピの生い立ち
美味しい曲がりきゅうりをたくさん頂きました。
あまりにも、曲がっているので、おろしました。
焼き茄子♡きゅうり酢かけ
♪♪さっぱりおかずのコンテスト入賞♪♪
すっきり！さっぱり！
冷やすとより爽やか味です♪
このレシピの生い立ち
美味しい曲がりきゅうりをたくさん頂きました。
あまりにも、曲がっているので、おろしました。
作り方
- 1
茄子はヘタを剥き、
茄子の皮が剥き易い様に包丁で浅く、ヘタの周りを一周。縦にも包丁目を入れる。 -
- 2
魚焼きグリル(トースターでも)で茄子の皮が真っ黒になるまで焼く。焦げた皮をむく。
-
- 3
食べ易い様に縦
に切る。 -
- 4
おろし器できゅうりをおろす。ザルなどで軽く水気を切る(ゆるいくらいがいいです)
合わせ酢と和える。 -
- 5
茄子にきゅうりおろしをかける。
よく冷やします。 -
- 6
- 7
- 8
＊2015・7・27＊クックパッド主催
「さっぱりおかず」コンテストに入賞しました。ありがとうございました。 -
コツ・ポイント
合わせ酢はお好みで、調味料を
加減して下さい。
茄子はチンしてもいいね。
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