白だしで簡単☆桜海老入りヘルシー卯の花
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
桜海老と干椎茸で旨みＵＰ。具沢山で栄養満点な卯の花です。最後に加える卵でしっとりまろやかに☆
このレシピの生い立ち
大量に購入した桜海老を使って大好物の卯の花を！お弁当にも食べやすいよう卵を入れてしっとりさせました。
白だしで簡単☆桜海老入りヘルシー卯の花
桜海老と干椎茸で旨みＵＰ。具沢山で栄養満点な卯の花です。最後に加える卵でしっとりまろやかに☆
このレシピの生い立ち
大量に購入した桜海老を使って大好物の卯の花を！お弁当にも食べやすいよう卵を入れてしっとりさせました。
作り方
- 1
椎茸は戻して細切りに、人参は皮をむいて細めの短冊切りに、長ねぎは縦半分にしてから斜め切りにする。
-
- 2
蒟蒻は塩(分量外)で揉んでから1～2分茹でてあく抜きした後、細めの短冊切りにする。◆は合わせておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、人参、椎茸、蒟蒻、桜海老の順に炒める。
-
- 4
油が回ったら◆を入れて沸騰させ、あくを取りながら弱めの中火で2分ほど煮る。
-
- 5
おからを投入し、水分が全体に行き渡るようにゆっくりと混ぜる。（ここで水分が足りなければ水を足す）
-
- 6
水分が少なくなってきたらねぎを加え、まんべんなく混ぜ合わせる。
-
- 7
さらに水分が減り、しっとりいい感じになってきたらやや火を強めて溶き卵を加え、手早くまんべんなく混ぜたら火を止める。
-
コツ・ポイント
干し椎茸は大きめなら2枚、小さめなら3枚がちょうどよいかと思います。
おからの水分量によって、加える水の量を調整してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
栄養満点！具沢山卯の花❀おからの炒り煮 栄養満点！具沢山卯の花❀おからの炒り煮
❀話題入りレシピ❀作るなら栄養満点の卯の花を！干し椎茸の戻し汁でしっとりと仕上げました♪沢山作っておけばリメイクも^^
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18653898
