カプレーゼ風 トマトカップのチーズ焼き

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MWMWM @cook_40055006

おもてなし、もう一品に、トマトをくりぬいてチーズとズッキーニを入れるて焼くだけ!簡単にできちゃいます♫
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさんいただいたので、大好きなカプレーゼ風に。ズッキーニを彩りにいれて焼いてみました。

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材料

二人分
  1. トマト 1個
  2. ズッキーニ 薄切り10枚程
  3. チーズ 6Pチーズ1個
  4. 適宜
  5. コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    トマトは縦半分に切り、へたをとる。(出来るだけ緑の葉の部分だけにし、硬いところは残した方が良い)

  2. 2

    外側の身は残し、中の身をくりぬく。
    種を取り除き、身は粗みじん切りしておく。

  3. 3

    ズッキーニは暑さ2-3mmのいちょう切り。
    オーブントースターで2-3分、又はフライパンでしんなりするまで焼く。

  4. 4

    チーズは1cm角に切る。
    トマトカップの中に、切ったトマト、チーズ、ズッキーニを入れ、塩コショウをしトースターで焼く

  5. 5

    トマトは縦半分に切り、へたをとる。(出来るだけ緑の葉の部分だけにし、硬いところは残した方が良い)

  6. 6

    外側の身は残し、中の身をくりぬく。
    種を取り除き、身は粗みじん切りしておく。

  7. 7

    ズッキーニは暑さ2-3mmのいちょう切り。
    オーブントースターで2-3分、又はフライパンでしんなりするまで焼く。

  8. 8

    チーズは1cm角に切る。
    トマトカップの中に、切ったトマト、チーズ、ズッキーニを入れ、塩コショウをしトースターで焼く

コツ・ポイント

今回はトマト節約のため、半分で作ったが、1個丸々使い、へたの部分を切ったカップにした方が焼いた時にチーズが溶け出たりせず良いかと思う。

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レシピ作者

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