ほっこりあったか 我が家の豚汁
こーなっちん @cook_40061209
身体があったかくなる豚汁！具だくさんでおかずにもなります☆旦那さんも大好きなメニューです♪
このレシピの生い立ち
母の味を再現！具だくさんで美味しいですょ☆
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の下拵え。じゃがいもは大きめの角切り。人参、大根はいちょう切り。ごぼうは笹がきにし水に浸けてアクをぬく。
- 2
豚肉を一口サイズに切り、熱したフライパンに胡麻油を入れて豚肉を色が変わるまで炒める。
- 3
豚肉の赤い部分が無くなったら、その他の野菜を入れてざっくり炒める。
- 4
3へ水を入れて鍋に蓋をし煮込む。様子を見ながらじゃがいもに火が通ったら、顆粒だしを入れて更に数分位煮込む。
- 5
4に味噌を溶かし入れて、更に5分ほど煮込めば完成！
コツ・ポイント
じゃがいもは煮崩れしやすいので、出来れば面取りをして、火を通しているときも、崩れないように火加減を見ながらにしてください！
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