ゴボウ・人参・蓮根のきんぴら

青い瞳
青い瞳 @cook_40078477

根菜を美味しくしっかり食べよう!
このレシピの生い立ち
根菜を美味しく食べられるように。

ゴボウ・人参・蓮根のきんぴら

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材料

  1. ごぼう 3本
  2. 人参 1/2本
  3. 蓮根 適量
  4. ごま 適量
  5. 200cc
  6. だし 適量
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ2
  9. ★しょうゆ 大さじ3
  10. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは乱切りして水にひたす。人参は千切り。蓮根は銀杏切りにして酢水にひたす。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、①を炒める。

  3. 3

    火がとおったら、水、だしを入れて一煮立ちさせる。アクはとる。

  4. 4

    ★で味付け、ごまをかけて完成。

コツ・ポイント

・たけのこでも美味しく出来ます◎

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