ほうれん草とホタテのバター炒め
yonayuna @cook_40058809
簡単なのにすっごくしっかりした味☆
ホタテから良い味出ます(*^ー^*)
ホカホカごはんにもおつまみにも
よく合います♫
このレシピの生い立ち
忙しい時にパパッと美味しく作れるレシピはないかと考えて作りました
ほうれん草とホタテのバター炒め
簡単なのにすっごくしっかりした味☆
ホタテから良い味出ます(*^ー^*)
ホカホカごはんにもおつまみにも
よく合います♫
このレシピの生い立ち
忙しい時にパパッと美味しく作れるレシピはないかと考えて作りました
作り方
- 1
ほうれん草を洗って食べやすい大きさに揃えて切る（５~６cm幅くらい）
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱したらホタテを入れて焦がさないように中火で炒める
- 3
ホタテが温まってきたら、ほうれん草を加えて強火でササッと炒めて塩・胡椒・味の素で味を整えてバターを加える
- 4
お醤油を鍋肌から回しかけて軽く混ぜ合わせたら完成♫
コツ・ポイント
私は九州の甘口醤油を使用しました
少し甘みがある方が美味しいと思うので
甘口のお醤油が家に無い時は
みりんをほんの少し加えると
美味しく出来ると思います(*^ー^*)
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味付けはとってもシンプルです。よく熱した鉄鍋（フライパン）でサッと炒めて、ホタテをレアに仕上げます。
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