辛くない！子ども用麻婆豆腐
もこちぃ０９０９ @cook_40123485
子どもも一緒に麻婆豆腐！作り方は大人と変わりませんよ^ ^
このレシピの生い立ち
いつも違うメニューだったうちの子も、同じものを食べたがるようになったけど、辛いものはまだまだだったので、辛味を抜いてみました
辛くない！子ども用麻婆豆腐
子どもも一緒に麻婆豆腐！作り方は大人と変わりませんよ^ ^
このレシピの生い立ち
いつも違うメニューだったうちの子も、同じものを食べたがるようになったけど、辛いものはまだまだだったので、辛味を抜いてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ネギ、しょうがをみじん切りにして、火をつけずにごま油をフライパンに入れ、そこに刻んだネギ、しょうがを入れ、火をつける
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- 2
香りがたってきたらひき肉を加え、色が変わってきたらあれば甜麺醤を入れ、さらに炒め、水を加える
- 3
沸騰したら豆腐を手でボロボロにしながら加える。
- 4
☆の調味料を入れ味を見て、薄ければ醤油か鶏ガラスープ、濃ければ水を足して調整する。
-
- 5
さらにオイスターソースを加え、一煮立ちしたら火を止める。水溶き片栗粉を入れて混ぜたら再び火をつけて強火でトロミをつける
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- 6
調味料は全部アバウトです。ので、目分量で^^;でも入れ過ぎは注意です
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コツ・ポイント
☆ネギやしょうがの香味はお子さん次第で調整してください。
☆豆腐の水抜きはしません。思い切ってぐちゃぐちゃいれて下さい。
☆冷めてもトロミを残すのは火をつけて焦げそう！ってくらいに強火で熱を加えること。本当に焦がさないように注意！
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