塩麹レモン　さっぱりしっとりチキン

わらし
わらし @warathy11

調味料は２つだけ。おつまみにも、夕飯の一品にも。
このレシピの生い立ち
なんにでも塩麹、なんにでもレモン、を合体したら美味しい一品が出来ました。

塩麹レモン　さっぱりしっとりチキン

mokun's cooksnap of when they made 塩麹レモン　さっぱりしっとりチキン.
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調味料は２つだけ。おつまみにも、夕飯の一品にも。
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なんにでも塩麹、なんにでもレモン、を合体したら美味しい一品が出来ました。
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材料

２人分
  1. 鶏ささみ ３−４本
  2. 塩麹 大さじ１
  3. レモンの絞り汁 大さじ１
  4. 長ネギ １本

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り除き、一口大に切る。長ネギは３ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    塩麹、レモン汁を１に絡め30分ほどつけてから中弱火のフライパンで焼く。

  3. 3

    焦げやすいのでキッチンペーパーなどを敷いて焼くとよい。

  4. 4

    塩麹で旨味アップ、しっとり感もキープです。

コツ・ポイント

塩麹の塩分をみながら量を調整して下さい。
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千葉県在住です。和洋それぞれの良さを取り入れ、楽しく料理が出来ればと思っています。･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟhttps://www.instagram.com/warathy_/
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