余ったビシソワーズでクリーム風パスタ
余ったビシソワーズがクリームパスタっぽく変身！
このレシピの生い立ち
ビシソワーズが少し残ってしまった時に、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹で始める。表示より1分短めにあげる。
- 2
にんにくはみじん切り、しめじはいしづきを取る。●の材料は食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを回し入れ、にんにく、ベーコン、たまねぎ、しめじを入れ軽く炒め、シーフードミックスを加える。
- 4
酒or白ワインで蒸し煮する。エビの色がほんのり変わったらビシソワーズ、キャベツを加え一煮立ちさせる。
- 5
ここで味をみて、塩こしょうで味を整える。
- 6
パスタを投入し、ソースとからめて器に盛り、黒こしょう、粉チーズをお好みでふりかける。
コツ・ポイント
にんにく、酒でシーフードミックスのくさみ消しをします。シーフードミックスは凍ったままでも大丈夫ですが、くれぐれも油はねに注意して下さい！
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