ふわふわ玉子焼き
蟹軍曹 @cook_40061668
パンケーキだか玉子焼きだか…的な玉子焼き。
子供には受けがいいかもしれませんが割りに面倒です(;´Д`A ```
このレシピの生い立ち
ふわふわで時間がたってもつぶれない感じの甘い玉子焼きを作ってみたくて色々やってましたσ(^_^;)アセアセ...
アプリでひらく作り方
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卵白と卵黄を分けて
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卵白をメレンゲにします。思いっきりメレンゲにしてください。もぉーケーキのつもりでwww
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卵黄に☆を全部入れてよくあわせます。
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- 4
メレンゲによく混ぜた卵黄を入れてさっくりあわせてください
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油を引いて弱火にかけた玉子焼き器に合わせた卵液を入れて平らにならします。
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弱火でじっくり焼いてると膨れてくるので…
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気合で2つ折にして
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両面よく焼きます。
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コツ・ポイント
2つ折にするときに卵液とフライパンの間に箸・フライ返しなどを入れてあらかじめフライパンの壁から剥いどくとやりやすいです♪
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