☆の材料を混ぜておく。

玉ねぎ・人参をみじん切りにし、炒める。
炒めたら、冷ましておく。

冷ました玉ねぎ・人参と合挽き肉・卵をボールに入れ、手でこねて混ぜる。

固いようだったら、卵をもう１個入れ、固さを見ながら、牛乳・パン粉を入れる。

形成する。このとき、形成したお肉の真ん中を少しへこませる。

両面に焼き目がついたら☆の材料を入れて
中火で10~15分ほど煮込む。