☆ゼラチンを☆水でふやかしておく。

熱湯でカルピス液を作り、1でふやかしたゼラチンを入れて溶かす。

全卵を割りほぐして、生クリームと合わせても混ぜる。この時に、泡立てるのではなく、混ぜ合わせる程度で。

2と3を合わせ混ぜて、こし器があればこす。(混ざりきらなかった卵の白身をとれるので)

型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。