サーモンベジムニエル
野菜も一緒にシンプルなムニエルです♪°
このレシピの生い立ち
昔レストランで好きだった
メニューをムニエルで
アレンジしました＊°
作り方
- 1
まず野菜を粗みじん切りにし、オリーブオイルで炒める
- 2
水、コンソメ、ハーブソルト、あらびきこしょうを加え煮詰める
- 3
白ワイン、バターを入れアルコールを飛ばしながらさらに煮詰める
- 4
これでソースは完成です！
- 5
小麦粉をまぶしたサーモンをオリーブオイルで焼く
- 6
サーモンを盛り付けソースをかけたらできあがりです！
コツ・ポイント
風味が全然違うので白ワインとバターは必ずいれてください！
野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジしてください＊°
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