なすのはさみ揚げ☆お弁当やおつまみに♪

Name: なすのはさみ揚げ☆お弁当やおつまみに♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 3本; ☆豚ひき肉 200ｇ; ☆きざみねぎ 30ｇ; ☆ごま油、しょうゆ 各小１; ☆すりおろし生姜 小１; ☆片栗粉 大１; ☆塩 少々; 揚げ油 適量; 片栗粉（衣用） 適量

kaana57 @kanakosato

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生姜風味のお肉が揚げ茄子とよく合い、ごはんやお酒がすすみます♪
このレシピの生い立ち
お弁当に茄子メインのおかずを入れたくて作りました♪

なすのはさみ揚げ☆お弁当やおつまみに♪

kaana57 @kanakosato

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材料

4人分

なす 3本
☆豚ひき肉 200ｇ
☆きざみねぎ 30ｇ
☆ごま油、しょうゆ各小１
☆すりおろし生姜小１
☆片栗粉大１
☆塩少々
揚げ油適量
片栗粉（衣用）適量

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作り方

1

なすは１cm厚さに切って２枚セットにする。
2

☆をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
なすのセット数に合わせて等分して丸める。
3

なす全ての両面に片栗粉（衣用）をまぶす。
なす１枚に２を薄めにのせてもう１枚ではさむ。
4

170度の揚げ油で３をカラッと両面揚げ（約３分）、ペーパータオルの上で油をしっかりきる。
5

コツ・ポイント

☆ひき肉をはさみすぎると火通りが悪くなるので、無理に詰め込まず、余ったら団子にして冷凍し、味噌汁やスープに活用出来ます。
☆お弁当に入れる場合は、冷ましてから半分に切ると食べやすくなります。

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つくれぽ

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kaana57 @kanakosato

2018/07/24 00:17に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

このレシピのキーワード

はさみ揚げなす片栗粉豚ひき肉

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