鶏ささみ肉のジューシー唐揚げ
黒田凪 @cook_40185558
安くてヘルシー、沢山食べたい人の味方レシピ。マヨネーズの乳化作用がミソです。
一般的な材料・調味料でまかなえます。
このレシピの生い立ち
安い鶏ささみ肉をジューシーなもも肉に変化させたい一心で知恵をしぼりました。
鶏ささみ肉のジューシー唐揚げ
安くてヘルシー、沢山食べたい人の味方レシピ。マヨネーズの乳化作用がミソです。
一般的な材料・調味料でまかなえます。
このレシピの生い立ち
安い鶏ささみ肉をジューシーなもも肉に変化させたい一心で知恵をしぼりました。
作り方
- 1
ボールに薄力粉および調味料(鶏ささみ肉以外全部)を入れ、よく混ぜあわせる。(＝水溶き粉を作っておきます)
- 2
鳥ささみ肉を一口大に切り、左記の水溶き粉に混ぜる。※最低１時間以上漬けておかないとジューシーになりません。
- 3
中火の油で薄くキツネ色に揚がったら出来上がりです。健康のために、油はよく切っておきましょう。
- 4
そのままでも食べれますが、バーベキューソース(とんかつソース+トマトケチャップ+酢)を付けて食べると、よりグッドです。
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