作り方
- 1
大根、人参は1㎝幅のいちょう切り、ごぼうは包丁の背で皮をこそげた後、2㎝幅の斜め切りにし、水にさらす。
-
- 2
こんにゃくはサイコロ状に切る。
- 3
鶏肉を一口大に切る。フライパンに胡麻油をしき、焼き目をつけても美味しいです。
- 4
圧力鍋に具材と★の調味料、すべてを入れる。
- 5
圧力鍋で柔らかくなるまで加熱。うちはアサヒ軽金属の活力鍋なので、沸騰後1分で火を止めてます。
圧が下がるまで放置。 -
- 6
ふたを開けて、しばらく煮詰て出来上がり。
いったん冷めてから温め直すとより味が染みます。
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