ほうとうのカレー煮込み
焼肉部 @cook_40050370
カレーうどんならぬ、カレーほうとう。
白シャツに、白ネクタイ、白タキシード、白靴下、白ブリーフを着て食べましょう。
このレシピの生い立ち
ほうとうを煮込み始めたとき、ムラムラしちゃって、カレー粉入れちゃった。
ほうとうのカレー煮込み
カレーうどんならぬ、カレーほうとう。
白シャツに、白ネクタイ、白タキシード、白靴下、白ブリーフを着て食べましょう。
このレシピの生い立ち
ほうとうを煮込み始めたとき、ムラムラしちゃって、カレー粉入れちゃった。
作り方
- 1
3000ccのお水に、昆布、干し椎茸を入れ、冷蔵庫で一晩放置。
- 2
１．を中火にかけ沸騰前に、昆布を取り出し、かつお節を入れ、弱火で鰹出汁を煮出す。
- 3
２．から椎茸を取り出し、刻み鍋に戻す。鰹節は取り出して、良く冷ます。
- 4
豚バラは一口大、牛蒡はササガキなど、各具材を食べやすいサイズにカット。
- 5
３．にカットした野菜を入れ、火にかける。
- 6
５．が煮立ったら、灰汁と悪を取り、豚、鶏を入れる。
- 7
６．ほうとうを入れて煮込む。
- 8
７．に味醂、醤油を入れ味を整え、カレー粉を様子を見ながら少しずつ入れ馬鈴薯でん粉でとろみを付ける。
- 9
食べる際は、少し白ごはんもあると嬉しい。
-
- 10
飛び跳ねをビビったら美味しくないよ。思いっきりズルズル啜って食べよう。
-
コツ・ポイント
新調した、白シャツ、白ネクタイ、白タキシード、白ブリーフ、白靴下で食べると、気が引き締まる。
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