昆布とおかかの佃煮

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sachi825 @sachi825

お出汁をとった後の昆布を活用！お酢の効果で短時間でも柔らかく仕上がります◎お弁当やおつまみ、ご飯のお供に！
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そろそろお弁当生活が始まるので、昆布だしを取った後の昆布を使って、佃煮にしておきました♪

昆布とおかかの佃煮

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材料

  1. だしを取った後の昆布 70g
  2. ☆醤油 大さじ２杯
  3. ☆みりん 大さじ2杯
  4. ☆米酢 大さじ１杯
  5. ☆きび糖（砂糖） 小さじ1杯
  6. 鰹節 1袋（3g）
  7. 白いりごま（金ごま） 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    昆布は2㎝角にカットして、☆の調味料と一緒にフライパンに入れ、水分がなくなるまで煮詰める

  2. 2

    鰹節・白ゴマを加えてさっと混ぜ合わせて火を止める

  3. 3

    保存容器などに移して、冷めたら冷蔵庫で保存する

  4. 4

    2017/01/27「昆布の佃煮」の人気検索で6位になりました♪

  5. 5

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コツ・ポイント

2の時、ゴマを入れたらすぐ火を止めて下さい！加熱しすぎるとパチパチはねるので要注意です！
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