鶏レバーしっとり覚え書き
甘めな味つけです。
このレシピの生い立ち
なんか私が作る鶏レバーは苦くてボソボソなので。このレシピだと苦くならない。
作り方
- 1
鶏レバーは一口大に切って、牛乳の中へ。血の固まりを取りながら水洗い。
にんにくの芽は2〜3㎝の長さに切る。 - 2
軽く水気を拭いた鶏レバーを油をひいたフライパンで焼く。
表面が白くなったらにんにくの芽を入れる。 - 3
少し炒めたら、みりんを入れ砂糖を絡め、しょうゆを入れて煮つめる。
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鶏レバーはタンパク質量がが多く、ビタミンA、B12、鉄分も豊富。最近だるいなーと感じた時の栄養補給に最適です。
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