豚バラかたまり肉に塩コショウを振り、ネットに入れる又はタコ糸で縛る。ねぎは、斜めざく切りにする。

フライパンにごま油をひき、中火で豚バラ肉の表面に焼き色を付けます。

鍋に、煮込み調味料と豚バラ肉を入れ火をつけ、沸騰したら中火で60分煮込みます。

60分たったら、火を止め、60~120分そのまま漬け込みます。

豚バラ肉を鍋から取りだし、フライパンで表面に再度焦げ目をつける。

豚バラ肉をスライスしさらに盛り付け、焼き豚のたれをかける、又はつけるしてお食べください。