寿司酢で簡単 ～ めかぶと大根のサラダ

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Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

寿司酢と醤油で和えるだけのサラダ。めかぶとの相性抜群です。
このレシピの生い立ち
黒砂糖で作る昆布バナナ酢を切らしてしまったので、急遽寿司酢を使って作ってみました。

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材料

  1. 大根 ３００ ～ ４００ G
  2. 生食用めかぶ １００ ～ １５０G
  3. きゅうり （無くてもOK） １本
  4. カニかま （無くてもOK） ２～３本
  5. 調味料
  6. 寿司酢 大さじ１～２
  7. 醤油（または わさび醤油） 小さじ ０.５ ～１

作り方

  1. 1

    大根ときゅうりは薄切りにします。塩で揉まなくても大丈夫です。寿司酢は塩分が強いので、塩で揉まむ場合は、水ですすぎます。

  2. 2

    調味料を混ぜ合わせ、大根とめかぶ、きゅうりやかにかまと和えます。

  3. 3

    味がなじんでから食卓へ。

  4. 4

    かにかまバージョン

  5. 5

    めかぶの代わりに、わかめともずく

  6. 6

    タコと、大根、わかめ

コツ・ポイント

寿司酢は塩分が強いので、醤油またはわさび醤油は隠し味程度にしてください。お好みで海老やいかなどを加えても美味しいです。

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レシピ作者

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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