鶏皮と大根おろしのポン酢和え

canaon's cooksnap of when they made 鶏皮と大根おろしのポン酢和え.
むぎkitchen's cooksnap of when they made 鶏皮と大根おろしのポン酢和え.
canaon's cooksnap of when they made 鶏皮と大根おろしのポン酢和え.
kimisunsun
kimisunsun @cook_40133517

居酒屋メニュー☆パパの晩酌のあてや家飲みパーティーのつきだしにどうですか？？
このレシピの生い立ち
むね肉を使う時に皮をはがして使うことが多くて、捨てるのはもったいないし。。。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鶏皮 鶏肉二枚分位
  2. 大根 太めなら3cm
  3. ネギ 適量
  4. だしの素 小さじ1/3
  5. にんにくチューブ 約1㎝
  6. ポン酢 大さじ1
  7. 一味か七味 適量
  8. しょう油 小さじ1
  9. ☆鶏皮をゆがく時☆
  10. 酒 適量

作り方

  1. 1

    鶏皮をゆがく。臭み消しの為にゆがく時にお酒を少し入れてゆがいてください。

  2. 2

    火が通れば、ざるにあげておく。

  3. 3

    鶏皮が冷めるまで、材料の下ごしらえを。
    ネギは適量切り、大根はおろしておく。

  4. 4

    食べる直前に鶏皮、大根おろし、ねぎ、調味料を混ぜる。

コツ・ポイント

コツはありません。鶏皮なので食べる直前に和える方が油が白く固まらなくて見た目がいいです！大根の使う部位は葉っぱに近い方で。根に近い方だと苦味を感じるので、味が変わります。ポン酢はミツカンの味ぽんを使用。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

kimisunsun
kimisunsun @cook_40133517
に公開
関西在住。我が家の定番料理がみなさんのご家庭で1品でも定番にしてもらえたら嬉しいデス☆フルタイムママなので、毎日簡単で美味しいご飯を目指してます☆≪レシピ表記≫しょう油=薄口醤油
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. めちゃくちゃ飲みやすいクラフトコーラ Ramたん
  2. ほうれん草とベーコンときのこの玉子とじ 節約料理研究中
  3. 簡単！明太アボカドサラダ だんどり亭
  4. 簡単！蕪ガリ だんどり亭
  5. 【発酵品の基礎】まぜまぜ野菜の塩水漬け！ ウっちゃん
  1. モッツァレラの味噌漬け yukkia
  2. 豚の生姜焼き クックXBO4CC☆
  3. 餅で作る発酵なしのパン おとたちばな
  4. 時短簡単節約☆切り昆布の炊いたん☆ kimisunsun