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えのきと大葉のさっぱりスープ
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えのきと大葉のさっぱりスープ-レシピのメイン写真

えのきと大葉のさっぱりスープ

まゆこ．Ｍ
まゆこ．Ｍ @cook_40067338

2013.10.24話題入♪職場のまかないでヒントを得たレシピ！スープに大葉入れると美味しいんです♡食欲なくても飲めます
このレシピの生い立ち
職場のまかないで生まれたレシピ。

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まゆこ．Ｍ
まゆこ．Ｍ @cook_40067338

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材料

2人分(2013.7.12分量見直し)
  • 水 300cc
  • コンソメキューブ 1個
  • 大葉 10枚程
  • えのき 1/2束
  • 塩、粗挽き黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水、コンソメキューブを入れて沸騰させる。石づきをとって3cmほどに切ったえのきを入れる。

  2. 2

    再度沸騰させ、えのきに火が通ったら、ちょっと太めの千切りにした大葉を加え、塩胡椒で味を調えて完成！

    • えのきと大葉のさっぱりスープ作り方2写真

コツ・ポイント

大葉たっぷりが美味しいです！
えのき以外の冷蔵庫の野菜でもOK!
職場では要らなくなったクレソンの茎とか入れます！
ミョウガを入れても美味しいですよー！

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まゆこ．Ｍ
まゆこ．Ｍ @cook_40067338
2013/07/02 10:52に公開
クックパッドを始めて8年になります。基本的につくれぽのみですが、よろしくお願い致します。※ブログ写真の無断使用はご遠慮ください！
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