冷えた体芯から暖か！たっぷり生姜入肉豆腐
ダウダウです @cook_40053484
寒くて末端が冷たい！沢体着込んでも寒い。生姜たっぷりの肉豆腐を食べて体の中からしっかり暖かくしよう
このレシピの生い立ち
冬場の寒い時期や、夏の冷房で冷えた体が中からあったまります
なんとか体の芯からあったまりたいなあと思って、生姜を使った肉豆腐を作りました
スープにしてありますので、しっかり飲んでください
冷えた体芯から暖か！たっぷり生姜入肉豆腐
寒くて末端が冷たい！沢体着込んでも寒い。生姜たっぷりの肉豆腐を食べて体の中からしっかり暖かくしよう
このレシピの生い立ち
冬場の寒い時期や、夏の冷房で冷えた体が中からあったまります
なんとか体の芯からあったまりたいなあと思って、生姜を使った肉豆腐を作りました
スープにしてありますので、しっかり飲んでください
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
ひき肉はお湯で洗っておきます - 2
ひき肉はざるに上げておきます。
-
- 3
生姜はすりおろします
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- 4
水の中にだしを入れてだし汁を３カップ用意します
-
- 5
そこにひき肉と豆腐を入れて、生姜・調味料を入れて味付けします。最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます
-
- 6
こねぎをちらして、出来上がり！
-
- 7
生姜は血行をよくして体の芯からあたためます。加熱するとショウガオールに変わります、ＤＮＡが傷つくのを防いだり
- 8
血中コレステロールを減らす働きがあります。ひき肉は余分な脂を取るためにさっとお湯で洗います。これで臭みもとれます
- 9
先日料理教室に行って水溶き片栗粉を作る割合を聞きました。片栗１：水２です。これで作ったものを入れてお好みの固さにしてね
コツ・ポイント
生姜はかなりたっぷり入れます。肉臭さが苦手なので、肉はお湯でさっと湯がいてアクや臭みを取ります
とろみをつけるので冷めにくくなって、生姜のあっためる作用も手伝って、体が温まります
片栗粉を入れたらすぐに火を止めないで少しの間火にかけます
つくれぽ
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