じゃがいもは5mmくらいの厚さに切り、水にさらす。濡れたままラップをしてレンジで加熱。食べられるくらいまで火を入れる。

インゲンは多めの塩で板ずりする。塩を入れた熱湯で茹でる。柔らかくなったらザルに上げて団扇であおぐ。4〜5cmに切る。

玉ねぎは3〜5mm厚くらいにスライス。パプリカは細切り。ソーセージは5mm厚くらいの斜め切り。

フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいもを焼く。ソーセージも焼く。炒めると言うよりあまり触らず、両面を焼く感じ。

玉ねぎを加えて炒める。塩、胡椒、バター、いんげんを加える。バターが溶け、玉ねぎがしんなりしたら味をみて、醤油を加える。