簡単☆ゴーヤと人参で彩り綺麗な卵炒め
時花菜 @cook_40061805
猛暑なのにゴーヤはたわわに生り続け暑さに強い！
ご飯にピッタリな一品。
ゴーヤパワーをカラフルに美味しく頂きます＾＾
このレシピの生い立ち
今年の夏は特に暑い。。。
ゴーヤも例年通り多く収穫できたので、夏バテ防止に毎日豆腐のチャンプルばかり食べていたのですが、人参しりしりと合体してみるのも有かと。
作り易い分量で、レシピに起こしてみました。
簡単☆ゴーヤと人参で彩り綺麗な卵炒め
猛暑なのにゴーヤはたわわに生り続け暑さに強い！
ご飯にピッタリな一品。
ゴーヤパワーをカラフルに美味しく頂きます＾＾
このレシピの生い立ち
今年の夏は特に暑い。。。
ゴーヤも例年通り多く収穫できたので、夏バテ防止に毎日豆腐のチャンプルばかり食べていたのですが、人参しりしりと合体してみるのも有かと。
作り易い分量で、レシピに起こしてみました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りわたを取り除き薄切りにする。
人参も食べやすい大きさの千切りにする。 -
- 2
強火のフライパンに油を入れて、溶きほぐした卵をサッと半熟に炒めて器に取り置いておく。
-
- 3
②のライパンに油を再度入れ、ゴーヤと人参を炒め☆の調味料とツナ缶を入れ炒める。
-
- 4
最後に②の卵と★の調味料を入れ軽く混ぜたら出来上がり＾＾
-
コツ・ポイント
卵は炒め過ぎない様に。
サラダ油やごま油は、ツナ缶が水煮缶でない場合は量を控えめにして下さい。
味の決め手は一つまみの砂糖。
塩コショウ、、醤油はお好みの量を加減して。
ゴーヤと鰹節の相性は抜群なので、できる限りたっぷり使用して下さい。
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