簡単！豚肉と甘長唐辛子、しめじの生姜焼き
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
豚肉の生姜焼きにしめじと甘長唐辛子を足しただけの簡単でボリュームたっぷりの一品です。
このレシピの生い立ち
いつも、豚肉の生姜焼きには、玉ねぎを使いますが、実家から甘長唐辛子を貰ったので、彩りも良くなるので合わせました。
簡単！豚肉と甘長唐辛子、しめじの生姜焼き
豚肉の生姜焼きにしめじと甘長唐辛子を足しただけの簡単でボリュームたっぷりの一品です。
このレシピの生い立ち
いつも、豚肉の生姜焼きには、玉ねぎを使いますが、実家から甘長唐辛子を貰ったので、彩りも良くなるので合わせました。
作り方
- 1
甘長はヘタとタネを取り出し、斜めに三等分する。しめじは石づきを落とし、小分けする。
-
- 2
サラダ油を温めて、甘長とえのきを強火で2分の炒め、皿に取り出す。
-
- 3
サラダ油を足して、豚肉を強火で白っぽくなるまで炒める。
-
- 4
野菜を戻し、みりん、しょうゆ、生姜を加え、強火で30秒加熱して完成！
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コツ・ポイント
甘長とえのきを炒めて、皿に取り出してから、豚肉を炒めて野菜を戻し調味料と合わせます。強火で、サッと炒め、えのきと甘長の歯ごたえを残します。
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