あさりの佃煮
くぅぅ〜！！旨味凝縮〜！！
このレシピの生い立ち
美味しそうなあさりの剥き身が売られていたので、食べたくなりました
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍のあさりの剥き身の場合は、解凍しておく
生姜を千切りにする
- 2
みりん、お酒を鍋に入れて煮切る
-
- 3
あさり、生姜、砂糖、醤油を 鍋に追加し 煮る
沸いたら、弱火にしてコトコト
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- 4
煮汁が無くなったら完成
全く水分が無くなるまで 火を通すよ
最後は煮ると言うより ジュージュー炒める感じ -
- 5
この佃煮を使って作る、あさりご飯 ID: 18626596 も 是非ご利用ください
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- 6
2018.9.13
あさりの佃煮 部門で
人気検索トップ10入りしましたご閲覧くださった皆様、ありがとうございます！
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コツ・ポイント
生姜の千切りは、多めに入れた方が美味しいです。
煮汁が全く無くなるまで火を通すと 旨味が凝縮されます。
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