ヘルシー簡単！豆腐ハンバーグ
meme2824 @cook_40147697
ヘルシーで手間が少なくボリューム満点なハンバーグです。
このレシピの生い立ち
豆腐が苦手な娘とお肉が苦手な私が共通して食べられる簡単な料理を考えていた時に、お肉と豆腐を半々の量で作ったらどうかな？と思い作ってみたら凄く美味しいし娘も私も違和感なく食べられたので。
ヘルシー簡単！豆腐ハンバーグ
ヘルシーで手間が少なくボリューム満点なハンバーグです。
このレシピの生い立ち
豆腐が苦手な娘とお肉が苦手な私が共通して食べられる簡単な料理を考えていた時に、お肉と豆腐を半々の量で作ったらどうかな？と思い作ってみたら凄く美味しいし娘も私も違和感なく食べられたので。
作り方
- 1
豆腐を軽く洗い4等分に切りキッチンペーパーで軽く水気を切る
- 2
豆腐を手で粉々にしてみじん切りした玉ねぎと挽き肉と一緒にボールに入れて混ぜる
- 3
卵2つを割り入れパン粉をひとつまみと軽く塩コショウをして混ぜる
- 4
普通のハンバーグを作るように形を整え中央を軽く凹ませておく
- 5
フライパンに油を引き両面をこんがり焼き、蓋をして弱火～中火でじっくり焼く
- 6
竹串または楊枝で刺して透明な肉汁が出てきたらお皿に取りお好みのソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐の水を切りすぎないようにする事で焼く時に適度な水分が出てふっくら仕上がります。
豆腐は絹でも木綿でもどちらでもお好みに合わせて選んで下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18811992
