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お鍋に金糸瓜♪シャキシャキ歯応えがマッチ
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お鍋に金糸瓜♪シャキシャキ歯応えがマッチ-レシピのメイン写真

お鍋に金糸瓜♪シャキシャキ歯応えがマッチ

ぴたらキッチン
ぴたらキッチン @cook_40094755

マロニーや糸こんにゃくがなくても大丈夫!そうめんカボチャとも呼ばれる金糸瓜、お鍋の定番具材にぜひ加えてください^^

このレシピの生い立ち
金糸瓜は、春雨風サラダ(レシピID : 17917632)が人気でしたが、日持ちするので冬ならではの食べ方を発見してとても嬉しかったのでシェアします♪

マロニーや糸こんにゃくがなくても大丈夫!そうめんカボチャとも呼ばれる金糸瓜、お鍋の定番具材にぜひ加えてください^^

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お鍋に金糸瓜♪シャキシャキ歯応えがマッチ

ぴたらキッチン
ぴたらキッチン @cook_40094755

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材料

4人分
  • お好みのお鍋 4人分
  • 金糸瓜 1/3個
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作り方

  1. 1

    金糸瓜を洗って皮のまま輪切りにします。わたや種をスプーンなどで取ってキレイにします。

  2. 2

    たっぷりのお湯を沸かした鍋で金糸瓜を茹でます。2,30分ほどして菜ばしでほぐれるか確認します。皮から剥がれたらok!

  3. 3

    ボウルにとって水にさらします。皮ごとぶにぶに動かすと剥がれやすくなります。水の中で完全にほぐしましょう。

  4. 4

    ザルにあけて水をしっかり切っておきます。鍋の具をスタンバイしたお皿に一緒に盛り付けましょう

    • お鍋に金糸瓜♪シャキシャキ歯応えがマッチ作り方4写真
  5. 5

    ほかの具材と一緒に火を通して鍋をお楽しみください♪

コツ・ポイント

長くグツグツしてもシャキシャキ歯応えが意外と残っていて、優秀です。

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ぴたらキッチン
ぴたらキッチン @cook_40094755
2017/01/09 10:38に公開
ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私たちは持続可能な暮らしのデザインを描きながら、自然のリズムに寄り添った健康な野菜やお米をつくり、動物を育てる生活をしています。 自然の巡りに多くを学び、楽しみ、そして共有することを大切にしています。おいしい野菜を食べていると教えたくなるレシピがたくさん生まれるのでシェアしていきますね!イベントも随時開催しています♪
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鍋

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