ゴーヤー一本を縦に半分に切り、中身の綿と種をスプーンでこすり取ります。その後、横にスライスします。

スライスしたゴーヤーをボウルに入れ、だし汁少々、ツナ缶一缶、醤油小さじ一杯を入れよく混ぜます。

味が濃いほうがお好きな方は、だし汁の量を増やすか、刺身醤油を使うと味が濃い目になります。