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みょうが・しめじ・ハモ天のさっと味噌炒め
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みょうが・しめじ・ハモ天のさっと味噌炒め-レシピのメイン写真

みょうが・しめじ・ハモ天のさっと味噌炒め

小世界
小世界 @p19727525

みょうがをたくさんいただいたので、はも天と合わせてみました。
このレシピの生い立ち
みょうがを2箇所から頂いて、薬味、天ぷら、味噌汁などにしました。炒め物にも使ってみようということで、はも天と合わせてみました。

みょうがをたくさんいただいたので、はも天と合わせてみました。
このレシピの生い立ち
みょうがを2箇所から頂いて、薬味、天ぷら、味噌汁などにしました。炒め物にも使ってみようということで、はも天と合わせてみました。

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みょうが・しめじ・ハモ天のさっと味噌炒め

小世界
小世界 @p19727525

みょうがをたくさんいただいたので、はも天と合わせてみました。
このレシピの生い立ち
みょうがを2箇所から頂いて、薬味、天ぷら、味噌汁などにしました。炒め物にも使ってみようということで、はも天と合わせてみました。

みょうがをたくさんいただいたので、はも天と合わせてみました。
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材料

4人分
  • ハモ天 4枚
  • しめじ 1袋
  • みょうが6個
  • サラダオイル 大さじ1
  • みそ 小さじ1
  • 本みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ハモ天は1センチ幅に切ります。

    • みょうが・しめじ・ハモ天のさっと味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    みょうがは縦に薄切り、しめじは小房に分けます。

    • みょうが・しめじ・ハモ天のさっと味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    味噌をみりんで溶いておきます。

    • みょうが・しめじ・ハモ天のさっと味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    サラダ油でさっと炒めて、味噌を加えます。

    • みょうが・しめじ・ハモ天のさっと味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    みょうがに火が通り過ぎない程度に温めて器に入れます。

    • みょうが・しめじ・ハモ天のさっと味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ハモ天にも塩分があるので、味噌は少なめにしました。

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小世界
小世界 @p19727525
2015/07/29 22:34に公開
お料理が大好き。毎日作っているものを、書き込んでいきますね。
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このレシピのキーワード

炒めもの ハモ シメジ みょうが 味噌

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