冬瓜のひんやり煮物
YYキッチン @cook_40063462
出汁の旨味をたっぷり吸った冬瓜を、しっかり冷やして頂きます！
このレシピの生い立ち
飲み屋さんで食べて以来、冬瓜単品の煮物にはまりました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜を適当な大きさに切る。
ミョウガは小口切りにしておく。 - 2
水、白だし、パック出汁を入れて冬瓜を煮る。
- 3
冷やす。
食べる時にミョウガ、好みで柚子胡椒をのせる。
コツ・ポイント
出汁に全体が浸らなかったら、キッチンペーパーをかけて味を全体にしみこませます。
とにかく出汁が命。うちは茅乃舎出汁を使います！
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