マーガリンを耐熱ボールではかる。それをレンジ２００Ｗで１分チンして泡だて器で混ぜる。マヨネーズっぽくなる。

マーガリンの入ったボールをはかりに乗せてそのまま砂糖をはかって混ぜる。

②にといた玉子を入れて混ぜる。
マーガリンがマヨネーズ状になっているので一度に入れてもあまり分離しません。

③に薄力粉をふるいながら入れる。ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。

ラップに包んで冷蔵庫で１０分くらい休ませる。
冷凍する場合はここで生地を棒状にしてラップで巻いて冷凍庫へ。

オーブンを１８０度で余熱。
その間に生地を伸ばして型抜きする。

オーブンで１５～２０分焼いて完成。

棒状に冷凍した生地は好きな厚さに輪切りにして焼くと楽ちん。