雑草としてどこにでも生えているものですが、オメガ３迄多量に含むという褒めきれないほど栄養、薬効の多い植物です。

このレシピの生い立ち
魚よりオメガ３をたくさん含み、ビタミンやミネラルも豊富、薬効もたくさんある雑草を、応援したいと思いました。
ちょっと酸味があるので酢味噌味にしています。
充分美味しいです。
最近は築地の八百屋さんなどでもとても安く売っています。