さつまいもは皮をむき、茹でて、水気を切り、また鍋に入れ水分を飛ばしながら潰す。

ゆでたまごを作り、マッシャーで潰しておく。きゅうりをスライスしておく。

さつまいも、ゆでたまごが冷めたら、混ぜ合わせる。

マヨネーズとプレーンヨーグルト、きゅうりを入れて混ぜる。

塩こしょうで味を調える。