白菜たっぷり★和風ミネストローネ★
aprea @aprea212
野菜の甘さと旨味がギュ〜ッと詰まった和風スープ。ほっと温まる素朴な美味しさ。
簡単・節約・糖質制限・ダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
冬野菜の美味しい季節に♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜・玉ねぎ・大根は1cm角位に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
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- 2
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、大根、白菜の硬い部分、塩を入れ、弱火で4~5分炒める。
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- 3
●の材料を加え、鍋のふたをして弱火で10〜15分煮る。
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- 4
大根がやわらかくなったら、白菜の緑の柔らかい部分も入れ、ひと煮立ちさせ、火を止める。
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コツ・ポイント
◆野菜をしっかり炒めてから煮ると、甘みやうまみが引き立って美味しくなります。
◆ベーコンの代わりにソーセージでも。人参やじゃがいもを加えたり、残った冷蔵庫野菜などでアレンジ可。
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