お手頃外国産切り落とし牛肉で牛丼の具
ぴぃちゃん032 @cook_40142311
外国産の牛肉切り落としで、子供も喜ぶ牛丼の具
このレシピの生い立ち
自分もちょくちょく利用する街に溢れる牛丼チェーン。簡単に作れるんだろうと思いながら作り始めたものの、失敗はしようもないけれども美味しく作るのはなかなか奥深いなと。
お手頃外国産切り落とし牛肉で牛丼の具
外国産の牛肉切り落としで、子供も喜ぶ牛丼の具
このレシピの生い立ち
自分もちょくちょく利用する街に溢れる牛丼チェーン。簡単に作れるんだろうと思いながら作り始めたものの、失敗はしようもないけれども美味しく作るのはなかなか奥深いなと。
作り方
- 1
下ごしらえとして、こんな感じにクシャッとまとまっていることが多いので…
-
- 2
このように一枚一枚を広げて食べやすい大きさに切り揃えておきます。
-
- 3
玉ねぎを櫛切りにして油を敷いて中火で炒める。
-
- 4
切り揃えた牛肉切り落としを加え、一枚一枚をほぐしながら炒める。
-
- 5
玉ねぎが半透明になってきたら水、麺つゆ、酒を加える
-
- 6
小結びしらたきを加え、弱火で煮込む。
-
- 7
しらたきに味が染み込んだら完成。
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コツ・ポイント
切り落とし牛肉は、雑然とまとまっているので、それを一枚一枚広げて大きさを揃えておくことで、味の染み込みや火の通りを均等にし、食感を向上させます。
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