やわらか甘めの牛丼の具

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甘めの牛丼の具です(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
実家からの味(*´∀｀*)

やわらか甘めの牛丼の具

ﾋﾟﾛﾐ♡'s cooksnap of when they made やわらか甘めの牛丼の具.
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材料

4人分
  1. 牛肉(薄切り) 400ｇ
  2. 玉ねぎ 大1個
  3. しょうゆ 大さじ3
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. きび砂糖 大さじ2
  7. だし醤油 大さじ2
  8. 水 150cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎ←薄切り(7~8mmくらい)

  2. 2

    フライパンに 酒 みりん きび砂糖 しょうゆ だし醤油をいれ中火で混ぜながら軽く煮立たせる
    ここで水は入れてません

  3. 3

    ふつふつしてきたら牛肉を入れ混ぜながら8割くらい火を通す←少し赤みが残っているくらい

  4. 4

    牛肉を一旦皿に上げておく

  5. 5

    牛肉に入れていたフライパンに水と玉ねぎを入れ蓋をして弱火で10~15分玉ねぎに火が通るまで煮る

  6. 6

    4に牛肉を戻し入れ牛肉に火が通ったらすぐ火をとめて完成

コツ・ポイント

さきに牛肉に下味をつけておくことと牛肉を長く煮ないことで味がしみておいしいままの牛肉に(*´∀｀*)
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娘からレシピをちゃんと保存しておくよーに！とお願い(指示？)があったのでうちで作ってるレシピ保存用です
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