チキンカツの甘辛煮
甘えん坊mämä @cook_40059558
前日の残り物で作ってもOK。甘辛くてご飯が進む1品です。
このレシピの生い立ち
とある番組で、ある県民は前日のコロッケに醤油と砂糖で味をつけた物をよく食べるとやっていて、醤油と砂糖で味をつけたものが食べたくなりました。
チキンカツの甘辛煮
前日の残り物で作ってもOK。甘辛くてご飯が進む1品です。
このレシピの生い立ち
とある番組で、ある県民は前日のコロッケに醤油と砂糖で味をつけた物をよく食べるとやっていて、醤油と砂糖で味をつけたものが食べたくなりました。
作り方
- 1
鶏肉は厚い部分に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルなどに鶏肉を入れ、マヨネーズと塩コショウを振って揉み込む。
2-30分放置する。 -
- 3
パン粉をよくつけて、フライパンに1cm程入れた油で揚げ焼きする。
- 4
別のフライパンに醤油、みりん、砂糖を入れて煮立たせ、そこに揚げた鶏肉を入れ、よく絡める。
- 5
汁気がなくなってきたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
砂糖はお好みで加減してください。
甘いのがお好きな方は多めに、しょっぱいのがお好きな方は少なめに。
タレは焦がさないように注意して下さい。
丼にしても、マヨネーズをかけても美味しい(*´ω`*)
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