麩のからし和え
今では、あまり食べることがなくなったからし和えをみなさんにお伝えしたいと思いました。
このレシピの生い立ち
昔から伝えられてきた味です
作り方
- 1
麩を水またはぬるま湯で戻す
- 2
きゅうりは輪切りにし、軽く塩をして絞る
- 3
戻した角麩を絞って食べやすい大きさに切る
- 4
からし粉を水で溶いてラップをし、逆さまにしておく（辛味が増す為）
- 5
調味料と溶いたからし粉を混ぜ、麩・きゅうりと合わせる
-
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