豚肉薄切りを一口大にちぎりながらごま油を引いたフライパンに入れる。

スライスした玉ねぎと、しいたけをフライパンに入れ一緒に炒める。

肉に火が通り、玉ねぎ、しいたけがしんなりしたら市販の牛丼のタレ又は◎の、調味料を入れてひと煮立ちしたら火を止める。

アボカドは縦半分に切り、種に包丁を刺してくるりと回し種を取り除き、皮をむき、スライスしておく。

丼に白米又はもち麦ご飯を入れ、アボカドを外側に乗せ、真ん中に炒めた肉などを乗せ、真ん中を少しくぼませておく。

ポーチドエッグを作る。お椀に水を入れてから生卵をおとす。
卵の黄身をフォークで刺して爆発防止する。

卵をレンジで500ワット1分加熱する。お好みで硬めが良ければ10秒ずつ加熱を加える。

盛り付けた丼の、真ん中にポーチドエッグを乗せて出来上がり！

肉は濃い目の味にするとご飯とのバランスが良いです。