月見そば(温)

kyoko8759
kyoko8759 @cook_40054685

温うどんは薄口醤油で、温そばは濃口醤油で味付けすると美味しいですよ
このレシピの生い立ち
以前は温うどんも温そばも調味料の醤油はどちらも薄口醤油で味付けしていましたが、そばのほうが味がイマイチ納得出来ていなかったのですが今日そばは濃口醤油のほうがいいのでは？とひらめいて濃口醤油で味付けしたら納得の味だったので載せることにしました

月見そば(温)

ChunChun☆≡'s cooksnap of when they made 月見そば(温).
☆みるく☆ミラクル's cooksnap of when they made 月見そば(温).
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温うどんは薄口醤油で、温そばは濃口醤油で味付けすると美味しいですよ
このレシピの生い立ち
以前は温うどんも温そばも調味料の醤油はどちらも薄口醤油で味付けしていましたが、そばのほうが味がイマイチ納得出来ていなかったのですが今日そばは濃口醤油のほうがいいのでは？とひらめいて濃口醤油で味付けしたら納得の味だったので載せることにしました
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材料

  1. 冷凍そば １袋
  2. 水 280cc
  3. シマヤだしの素(顆粒) 小さじ３
  4. 濃口醤油 小さじ２
  5. ミリン 小さじ２
  6. 蒲鉾 ３切れ
  7. 青葱 １つまみ
  8. 生卵 １個

作り方

  1. 1

    鍋に水，だしの素，濃口醤油，ミリンを入れて沸騰させたら冷凍そばを入れてそばが解凍したら火を止めて丼に移します。

  2. 2

    青葱の小口切りと蒲鉾を切ったのと生卵を落として七味をかけたら出来上がりです。
    超簡単でしょう⁈

コツ・ポイント

だしの素はケチらず分量どおり入れてください。温うどんや温そば、丼ものや味噌汁などはだしの素がしっかり入っているほうが美味しいからです。
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