鮭のふっくらソテー～オニオンマヨソース～
mano×axtos @cook_40149534
シニア世代にオススメの魚料理です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
【オニオンマヨソースを作ります】
玉ねぎはみじん切りにし、マヨネーズ、マスタード、合わせ味噌と和えておきます。 - 2
【鮭を焼きます】
鮭に塩を振り、皮面に片栗粉をまぶします。 - 3
熱したフライパンに油をひき、皮面を下にして並べます。蓋をして弱火で8分ほど焼きます。
- 4
中まで火が通っているか確認し、皿に盛り、オニオンマヨソースをかけ、パセリを添えます。
コツ・ポイント
〇鮭は片面からじっくり火を通すことでパサつかず、ふっくら仕上がります。
〇マヨネーズなど油は飲み込みを助ける効果があるので、上手く活用しましょう。
〇生の玉ねぎが苦手な方は、レンジなどで加熱したものをソースに使用するとよいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18666882
