大葉入りサッパリ肉団子スープ
ダダチャ @cook_40107899
肉団子に大葉を加えることで、暑い夏でもサッパリと食べられます。肉と塩だけで混ぜて、結着させるのがポイントです！
このレシピの生い立ち
夏らしい肉団子スープを作りたくて。
大葉入りサッパリ肉団子スープ
肉団子に大葉を加えることで、暑い夏でもサッパリと食べられます。肉と塩だけで混ぜて、結着させるのがポイントです！
このレシピの生い立ち
夏らしい肉団子スープを作りたくて。
作り方
- 1
挽肉＋塩→重い手応えになるまでよく混ぜる※1
- 2
長ネギ1本・大葉・生姜→みじん切り
- 3
工程1の挽肉＋工程2の野菜→まとまるまで混ぜる※1
- 4
水400nl・長ネギ1本(好きな切り方)・生姜・鶏がらスープの素→鍋で煮立たせる
- 5
肉だねを一口サイズに丸める→スープに投入→蓋をして10分ほど加熱
コツ・ポイント
※1 材料は冷蔵庫で冷やしておく。器具も冷やしておくとなお良い。素手ではなく、ヘラで混ぜると簡単です。
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